Dzisiaj mamy kolejny #kulinarnypiątek! Ale ten czas leci, co 2 tygodnie wrzucam Wam jakieś propozycje na keto dania i za każdym razem jestem w szoku, że już minęło tyle czasu od ostatniego wpisu. Szok… Wam też tak ten czas leci? 😊
Dzisiaj postawiłam na propozycję śniadania, w wersji nieco bardziej klasycznej – bazującej na jajkach, jednak w trochę innej odsłonie 😊. Jest to świetny pomysł na wspólny posiłek z rodziną, nawet gdy nie stosują diety ketogenicznej – wystarczy kilka “kosmetycznych zmian” i będziecie mogli wspólnie cieszyć się weekendowym, i mam nadzieję leniwym, śniadaniem 😉.
"Najlepsze KETO produkty w Twojej kuchni"
Zapisz się do newslettera i odbierz darmowe nagranie webinaru.
Jajka zapiekane z mozzarellą, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami
Składniki:
- 3 jajka od szczęśliwych kurek (ok. 168 g)
- 10 g oleju MCT
- 2 łyżki oliwy z oliwek (20 g)
- 1/2 małej cebuli (ok. 35 g)
- 1 suszone pomidory w oleju (ok. 30 g)
- 2 plastry szynki parmeńskiej (prosciutto) (ok. 30 g)
- 30 g mozzarelli
- 1 łyżeczka natki pietruszki (ok. 6 g)
- przyprawy: czarnuszka, sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Nastaw piekarnik na 200*C (grzanie góra dół).
- Cebulę drobno pokrój i podsmaż na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem MCT.
- Pokrój pomidory suszone i dodaj do cebuli. Podsmaż całość na niewielkim ogniu do zeszklenia cebuli.
- Wysmaruj naczynie do zapiekania oliwą z oliwek, wyłóż je plastrami szynki (możesz użyć szwarcwaldzkiej, prosciutto lub innej dojrzewającej).
- Równomiernie rozłóż przygotowaną cebulkę z suszonymi pomidorami.
- Mozzarellę pokrój na mniejsze kawałki.
- Gdy piekarnik się już nagrzeje, wbij jaja do naczynia, posól i popieprz każde jajko, ułóż kawałki mozzarelli i piecz ok 10-12 min do momentu ścięcia się białka (żółtko powinno zostać płynne).
- Do podania posyp czarnuszką i natką pietruszki.
Makroskładniki
| MAKROSKŁANIK | CAŁOŚĆ |
|---|---|
| Kilokalorie [kcal] | 715,0 |
| Białka [g] | 37,8 |
| Tłuszcze [g] | 58,4 |
| Węglowodany przyswajalne [g] | 9,3 |
| Błonnik pokarmowy [g] | 3,6 |
Pamiętajcie, że możecie obliczyć Wasze zapotrzebowanie energetyczne, przy użyciu bezpłatnego kalkulatora dostępnego na stronie 😉.
Wskazówki
- śmiało kombinuj z dodatkami! – super się sprawdzi czerwona cebula, zamiast mozzarelli możesz użyć parmezan lub goudę, możesz również użyć zwykłe pomidorki zamiast suszonych, a także dodać oliwki, paprykę czy szpinak – najlepiej sprawdź co masz w lodówce 😉
- zamiast oleju MCT możesz użyć więcej oliwy
- rodzina nie jest na keto? – przygotuj ich porcję bez oleju MCT (na 1 łyżce oliwy podsmaż cebulkę, a 1 łyżeczką wysmaruj naczynie do zapiekania), możesz dodać więcej cebuli i suszonych pomidorów (odsączonych na ręczniku papierowym); danie podaj z podgrzaną na suchej patelni kromką chleba żytniego lub graham
Co 2 tygodnie w sekcji “przepisy” na blogu, pojawiają się nowe propozycje kulinarne 😊. Więc śledź nas uważnie!
W e-book’u “Domowe sposoby na zdrowie – kompletny poradnik“, który wspólnie z Mateuszem dla Was opracowaliśmy, znajdziecie kolejna kulinarne inspiracje na dania niekoniecznie w keto-odsłonie 😉.
